De la fleur au verre : Pourquoi le houblon est-il devenu la star de la scène craft ?
Si vous avez déjà mis les pieds dans une microbrasserie ces dernières années, vous n'avez pas pu y échapper. Le houblon est partout : sur les étiquettes, sur les réseaux sociaux et, bien sûr, au cœur de nos verres. Mais comment cette petite fleur verte en forme de cône est-elle passée de simple conservateur naturel à superstar de la bière craft ?
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