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Comment fait-on une bière acide ? Le guide comp...
Si vous avez déjà trempé vos lèvres dans une Sour, une Berliner Weisse ou une Gose, vous vous êtes certainement posé la question : mais comment obtient on cette pointe...
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Pourquoi le trio Citra-Mosaic-Simcoe domine-t-i...
Si vous avez déjà posé vos lèvres sur une New England IPA à la robe bien trouble, il y a de fortes chances que votre palais ait été submergé par...
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C’est quoi une White IPA ? Le mariage parfait e...
La White IPA est un style moderne, né de l'ingéniosité des brasseurs artisanaux américains. Ils ont développé ce style comme une bière saisonnière de fin d'hiver et de printemps pour...
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Blanche, Blonde, Brune... Et si on vous disait ...
"Je n'aime pas la bière brune, c’est trop fort !" ou "La bière blanche, c’est forcément léger". Si vous avez déjà entendu (ou prononcé) ces phrases, préparez-vous : on va...
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De la fleur au verre : Pourquoi le houblon est-...
Si vous avez déjà mis les pieds dans une microbrasserie ces dernières années, vous n'avez pas pu y échapper. Le houblon est partout : sur les étiquettes, sur les réseaux...
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L'amertume sans la grimace : Comprendre l'IBU p...
Chez La Bulle Bizarre, on pense que l’amertume ne devrait jamais être une mauvaise surprise. Pour devenir un véritable expert de la dégustation de bière, il existe un indicateur magique...
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